반응형 냉장냉동관리1 여름철 치킨 보관 실수하면 큰일! 안전 보관법 총정리 여름철 치킨 보관 실수하면 큰일! 안전 보관법 총정리치킨 보관, 여름에는 이렇게 안 하면 위험합니다여름철 치킨 보관은 단순히 맛을 유지하는 문제가 아니라 건강과 직결됩니다. 특히 6월부터 8월까지 고온다습한 날씨 속에서는 세균이 폭발적으로 증식하기 때문에 잘못 보관하면 식중독으로 이어질 수 있습니다. 최신 데이터와 식약처, 전문가들의 권고를 바탕으로 여름철 치킨 보관법을 상세히 알려드리겠습니다.실온 보관은 절대 금지! 단 2시간이 위험을 만듭니다치킨은 단백질과 지방이 풍부하여 세균이 자라기 좋은 환경입니다. 여름철 실온 온도인 30~35℃에서는 병원성 대장균이 단 2시간 만에 1마리에서 100만 마리까지 증식할 수 있습니다. 식약처는 조리 후 2시간 이내 섭취하거나 냉장 보관하라고 강력히 권고하고 있습니.. 2025. 6. 23. 이전 1 다음
