반응형 제철해산물2 5월에 꼭 먹어야 할 보약 같은 제철 해산물 5월에 꼭 먹어야 할 보약 같은 제철 해산물껍질까지 영양 가득한 봄철 바다의 선물은?5월은 바다가 가장 풍요로운 시기 중 하나로, 해산물의 맛과 영양이 최고조에 이르는 시점입니다.이 시기에 수확되는 해산물은 껍질까지 버릴 것이 없을 만큼 영양소가 풍부하고 면역력 강화에 탁월한 효과를 자랑합니다.특히 봄철 기온 변화로 떨어진 체력을 보완하고, 피로 회복에 도움을 줄 수 있어5월 제철 해산물을 챙겨 먹는 것은 자연이 주는 최고의 건강 관리법이라 할 수 있습니다.봄 도다리 – 껍질까지 먹는 저칼로리 단백질도다리는 봄철 대표적인 횟감이자 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부한 건강식품입니다.껍질에는 콜라겐이 풍부해 노화 예방과 피부 탄력에 도움을 줄 수 있습니다.구이, 찜, 탕 등 다양한 요리에 활용되며 봄철 피로 .. 2025. 5. 7. 봄 제철 암꽃게, 손질만 잘해도 비린내 없이 맛있다 봄 제철 암꽃게, 손질만 잘해도 비린내 없이 맛있다암꽃게 손질 실패하지 않으려면 꼭 알아야 할 핵심 포인트는?봄철 암꽃게는 알이 꽉 차 풍미가 뛰어나지만, 손질이 까다로워 요리 전 실수하기 쉽습니다.특히 아가미나 모래주머니 제거가 미흡하면 비린내가 남고, 살도 쉽게 부서질 수 있습니다.이번 글에서는 2025년 기준 최신 손질법과 보관법을 바탕으로, 암꽃게 손질의 핵심 요령을 정리해 드립니다.제철에 제대로 손질된 암꽃게는 구이나 찜, 무침 어느 요리에도 완벽하게 어울립니다.제철 암꽃게, 이렇게 골라야 실패 없다봄(4월,5월)의 암꽃게는 배딱지가 넓고 단단하며, 안쪽의 알이 선명한 오렌지빛을 띱니다.수꽃게는 배딱지가 뾰족하고 삼각형이므로 구별이 가능합니다.겉껍질이 깨끗하고 등딱지 사이에 알이 가득한 듯한 무.. 2025. 5. 6. 이전 1 다음
